Рецепт Блюда

Сайт о кулинарных        рецептах

 

 

   РЕЦЕПТ ДНЯ

Как пожарить стейк дома

Наверное каждая хозяйка, да и хозяин тоже мечтает - научиться вкусно готовить. Согласитесь, так приятно приготовить вкусняшку для своих близких, а иногда и просто побаловать себя любимого. Но что делать если навыка в приготовлении пищи недостаточно? Конечно же обратиться за советом к тем, кто имеет навык в этом деле.

Примерно год назад мне подсказали отличный рецепт, как правильно и что самое главное вкусно пожарить мясо. Рецепт называется немного необычно - «десять, пять, десять» и вот почему.

Для приготовления мяса по данному рецепту, нам потребуются следующие ингредиенты:

  • Мясо свинины. Рекомендую шейную часть.
  • Подсолнечное масло
  • Специи ( желательно смесь перцев )
  • Соль
  • Лук
  • Горчица

На самом деле это достаточно простой рецепт и сейчас Вы убедитесь в этом самостоятельно. Начнём по порядку.

Возьмите мясо и уберите с него лишнюю влагу. Порежьте на кусочки толщиной с большой палец. Важно, чтобы куски не были слишком тонкими, иначе мясо получится сухим. Так же кусочки должны быть максимально сухими.

После этого разложите куски мяса на разделочной доске и посыпьте специями и посолите. После этого смажьте горчицей и сложите в заранее приготовленную ёмкость для маринования. Порежьте и добавьте лук в Ваше мясо. Лук можно порезать кольцами, как для шашлыка.

Оставьте Ваше мясо в маринаде на десять минут. Я советую Вам поставить его в холодильник. Переходим к процессу жарки мяса.

Достаньте сковороду и смажьте её маслом. Для этого можно использовать специальный кулинарный веничек. Важно «не переборщить» с маслом, ведь Ваше мясо и так достаточно жирное.

Зажгите огонь и раскалите сковороду как следует. Вы должны услышать характерное скворчание. Пусть это будет для Вас сигналом для начала жарки мяса. Его необходимо обжарить по пять минут с каждой стороны. Лично я использую для этого секундомер на моем телефоне. Не в коем случае не протыкайте мясо, для определения его готовности. Так у Вас вытечет весь сок!

После того, как процесс обжарки завершён, Вам будет необходимо закрыть крышку сковородки и не выключать огонь ещё около одной минуты. Это нужно для того, чтобы под крышкой поднялась температура нужного уровня.

После этого выключайте огонь, но не снимайте крышку. Пусть Ваше блюдо находится в сковороде ещё десять минут. После этого его можно достать и в принципе есть, украсив зеленью и подав соответсвующий гарнир.

Приятного Вам аппетита!

 

МЕСТО ДЛЯ РЕКЛАМЫ

 

МЕСТО ДЛЯ РЕКЛАМЫ

Первые блюда

О проекте

Условия использования

Присоединяйтесь к нам

Любое воспроизведение, копирование, переработка или последующее распространение материалов с сайта www.vokrug.tv

без письменного разрешения ООО "Рецепт Блюд" запрещается.

Сайт - Рецепт Блюд 2018. Все права защищены. Для детей старше 12 лет. Дизайн сайта LandApp