Рецепт Блюда

Сайт о кулинарных        рецептах

 

 

   РЕЦЕПТ ДНЯ

Мясо по Абхазски

Одним из секретов этого замечательного блюда является сухая обжарка мяса на раскаленной сковородке, то есть без масла. Хорошо просушиваем нашу свинину с помощью бумажных полотенец, нарезаем на крупные кусочки и отправляем на разогретую сковородку. Равномерно распределяем мясо и хорошо обжариваем с каждой стороны, чтобы свинина осталась сочной внутри. И займемся нарезкой наших овощей.

Помидоры и лук нарезаем кольцами. После нарезки приступаем к формированию нашего блюда. Для этого нам потребуется противень (удобнее будет взять глубокую емкость для духовки, это может быть и стеклянное блюдо, смотря что имеется на Вашей кухне) и фольгу. Стараемся плотно укрыть дно фольгой. Выкладываем в шахматном порядке помидоры с луком так, чтобы все кусочки были внахлест друг на друге.

Следующим этапом будет средне нарубленная зелень вместе с стебельками. Это будет нашим вторым слоем. Равномерно распределяем укроп и петрушку поверх лука и томатов.

Теперь настало время нашего обжаренного мяса. Выкладываем его третьим слоем на зелень. Посыпаем свинину специями двумя полными чайными ложками. Лучше брать специи абхазские, так как блюдо у нас именно этой кухни, но Вы всегда можете импровизировать в этом пункте, используя то, что имеется на Вашей кухне. И обязательно наше блюдо заправляем солью. Ориентируйтесь на свои вкусовые предпочтения, но соли должно быть не менее 2-х чайных ложек.

Следующим этапом мы высыпаем оставшуюся зелень, чтобы она заполняла все промежутки между мясом и покрываем наше блюдо оставшимися кольцами помидоров.

Теперь осталось только хорошо упаковать и накрыть все фольгой так, чтобы весь наш сок не вытекал из блюда на противень.

Отправляем наше мясо по-абхазски в разогретую до 180-190 градусов духовку на 35 минут.

Выкладывая блюдо на тарелку, не забудьте добавить свежую зелень.

Вдохновения Вам и Приятного аппетита!

 

Для блюда нам понадобится:

 

Свинина - 0,5 кг

Помидор - 4 шт

Лук репчатый - 2 шт

Зелень - петрушка, укроп

Специи - по вкусу

 

 

 

 

МЕСТО ДЛЯ РЕКЛАМЫ

 

МЕСТО ДЛЯ РЕКЛАМЫ

Первые блюда

О проекте

Условия использования

Присоединяйтесь к нам

Любое воспроизведение, копирование, переработка или последующее распространение материалов с сайта www.vokrug.tv

без письменного разрешения ООО "Рецепт Блюд" запрещается.

Сайт - Рецепт Блюд 2018. Все права защищены. Для детей старше 12 лет. Дизайн сайта LandApp